ארוחות מפנקות הוא ספר של מנות מושקעות, שמכינים לאנשים שאוהבים ולאירועים מיוחדים. הספר כולל מנות מורכבות עם שלבים רבים, לצד מתכונים קצרים שמכינים בדקות ספורות – ובכל מקרה בלא כל התפשרות על הטעמים. הספר ארוחות מפנקות הוא חגיגה של טעמים וריחות ממטבחים שונים. הוא פותח בקוקטיילים ומתאבנים, ממשיך דרך לחמים ומנות ראשונות (ומרשה לנגב בלחם את הרוטב!), עובר דרך מנות עיקריות משובחות, מציע תוספות נחמדות לצד המנה ואינו מוותר על קינוחים שיחתמו את הארוחה אך יישארו עימנו עוד זמן רב. בני סיידא הוא מחברם של ספרי בישול רבים, שכולם הפכו לרבי־מכר בזכות המתכונים המדויקים והמוקפדים, קלות ההכנה וזמינות המוצרים. ארוחות מפנקות הוא ספר המשך לרב־המכר הוותיק ´ארוחות שחיתות´.